Ronco dei ciliegi

Giorgio Rossi signe un assemblage merlot-cabernet-sauvignon qui, derrière sa robe rubis profond traversée de reflets grenat, éveille les sens avec ses arômes soutenus et complexes de griotte compotée et de pruneau mêlés de vanille et de clou de girofle. En bouche, la gourmandise annoncée est au rendez-vous: c'est généreux, c'est souple, c'est charpenté. Une pointe d'austérité vient toutefois perturber la finale; rien de grave, laissez juste le temps faire son oeuvre à l'ombre de la cave (deux ou trois ans).