Roland vilneau

Roland Vilneau œuvre depuis plus de trente ans sur son domaine de 60 ha, dont 30 de vignes. Il signe un pur sauvignon de grande qualité. La robe se pare de vieil or. Le nez est un bouquet intense de pivoine, de rose et d’aubépine, agrémenté d’une jolie note réglissée. La bouche attaque avec franchise, puis s’étire longuement, avec toujours ce côté floral soutenu et les fruits à noyau en appoint. Harmonie est ici le maître mot. Poisson de rivière, asperges, fromage de chèvre, huîtres, cette bouteille se prêtera à nombre d’accords gourmands.