Rijckaert

Ce vigneron négociant produit seize AOC différentes de Bourgogne et du Jura. Élevée en fût pendant vingt-deux mois, sa cuvée de savagnin se caractérise par sa fraîcheur que l'on découvre d'abord au nez, évoquant les agrumes. Plus florale que minérale, la bouche présente un joli fond acidulé et un équilibre prometteur, tout en finesse. Toujours en blanc, le chardonnay 2008 (8 à 11 €) est cité. C'est un vin à l'équilibre "tendu" où la vivacité est de mise.