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VALLEE DU RHONE : les appellations



Muscat-de-beaumes-de-venise


Muscat-de-beaumes-de-venise


Couleur (vin doux naturel)
Cépage : muscat blanc à petits grains.
Potentiel de garde : 2 ans pour la fraîcheur des arômes. 10 ans pour une évolution aromatique.

Au nord de Carpentras, se découpent les impressionnantes Dentelles de Montmirail. Le vignoble est implanté sur leur versant sud, dans un paysage qui doit ses couleurs à des calcaires grisâtres et à des marnes rouges. Une partie des sols est formée de sables, de marnes et de grès, une autre de terrains tourmentés datant du trias et du jurassique. Le seul cépage est le muscat à petits grains; mais dans certaines parcelles, une mutation donne des raisins roses. Mutés à l'eau-de-vie comme les autres vins doux naturels, les vins doivent avoir au moins 110 g/l de sucre. Aromatiques, fruités et fins, ils trouvent toute leur place à l'apéritif, sur certains fromages ou desserts.

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