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VALLEE DU RHONE : les appellations
Côtes-du-vivarais
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Principaux cépages :
Rouge et rosé : grenache, syrah.
Blanc : grenache blanc, clairette, marsanne.
Potentiel de garde : 1 à 3 ans.
À la limite nord-ouest des côtes-du-rhône méridionales, les côtes-du-vivarais chevauchent les départements de l'Ardèche et du Gard. Les vins, produits sur des terrains calcaires, sont essentiellement des rouges à base de grenache (30 % minimum), de syrah (30 % minimum), et des rosés, caractérisés par leur fraîcheur et à boire jeunes. Ce VDQS a été reconnu en AOC en 1999.
