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VALLEE DE LA LOIRE ET CENTRE
sous-régions
La Touraine : les appellations
Jasnières
Couleur 
Cépage : chenin blanc (ou pineau de la Loire).
Potentiel de garde : 20 ans et au-delà.
C'est le cru des coteaux du Loir, bien délimité sur un unique versant plein sud de 4 km de long sur environ 65 ha. Seul cépage de l'appellation, le chenin ou pineau de la Loire peut donner des produits sublimes les grandes années. Curnonsky n'a-t-il pas écrit: "Trois fois par siècle, le jasnières est le meilleur vin blanc du monde"? Le jasnières accompagne la "marmite sarthoise", spécialité locale, où il rejoint d'autres produits du terroir: poulets et lapins finement découpés, légumes cuits à la vapeur. Vin rare, à découvrir.
