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Anjou-Saumur : les appellations



Saumur-champigny


Couleur
Cépages : cabernet franc, cabernet-sauvignon.
Potentiel de garde : 10 ans.

Entre Saumur et Montsoreau, ce vignoble s'insère dans l'aire du saumur, près de la Loire. Si son expansion est récente, les vins rouges de Champigny sont connus depuis plusieurs siècles. Produits dans 9 communes, à partir du cabernet franc (ou breton) parfois complété de cabernet-sauvignon, mûris dans des caves de tuffeau, ils sont fruités, charnus et souples. Ils sont à découvrir dans des villages typiques aux rues étroites et aux caves de tuffeau.

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