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Couleur 
(de sec à liquoreux)Cépages : arrufiat, gros manseng, petit manseng, courbu, sauvignon, sémillon.
Potentiel de garde :
Vin sec : à boire jeune.
Vin moelleux ou liquoreux : jusqu'à 5 ans.
Né sur la même aire que le madiran, ce vin blanc est issu de cépages locaux (courbu, mansengs, arrufiac) et bordelais (sauvignon); cet ensemble apporte une palette aromatique d'une extrême richesse. Tous les pacherenc sont gras et vifs. Suivant les conditions climatiques du millésime, ils sont secs ou moelleux. Les premiers, à boire jeunes, expriment les agrumes, les fruits exotiques et le miel. L'amande et la noisette s'ajoutent à cette gamme dans les moelleux, de moyenne garde. Les pacherenc font d'excellents vins d'apéritif et les moelleux sont parfaits sur le foie gras en terrine.
Découvrez les vins les plus consultés de l'appellation Pacherenc-du-vic-bilh sélectionnés par Le Guide Hachette des Vins :
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Pacherenc-du-vic-bilh ( SUD-OUEST )
Guide 2009 5 à 8 €
