Appellation : Vins-d'entraygues-et-du-fel

Région : SUD-OUEST

| Sous-région : Le piémont du Massif central

SUD-OUEST Couleurs
Cépages :
Rouge et rosé : cabernet-sauvignon, cabernet franc, fer-servadou (plus huit autres variétés dont le gamay et le mouyssaguès).
Blanc : chenin, mauzac.
Potentiel de garde : 3 à 5 ans.

Ces vins naissent au sud du département du Cantal et au nord de celui de l'Aveyron, sur les premiers contreforts des massifs du Cantal et de l'Aubrac. Produits au confluent du Lot et de la Truyère, les blancs d'Entraygues, cultivés sur d'étroites banquettes de sols schisteux à anc de coteaux abrupts", sont issus de chenin et de mauzac; ils sont frais et fruités. Ils font merveille sur les truites sauvages et le cantal doux. Les vins rouges du Fel, solides et terriens, seront bus sur l'agneau des Causses et la potée auvergnate."

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