Appellation : Côtes-de-millau

Région : SUD-OUEST

| Sous-région : Le piémont du Massif central

SUD-OUEST Couleurs
Principaux cépages :
Rouge et rosé : syrah, gamay noir, cabernet-sauvignon, fer-servadou.
Blanc : chenin, mauzac.
Potentiel de garde : 1 à 2 ans.

Reconnu en AOVDQS en 1994, le plus méridional des vignobles aveyronnais est implanté sur des coteaux de la haute vallée du Tarn, dans un secteur déjà soumis aux influences méditerranéennes. Majoritaires, les rouges et rosés sont composés de syrah et de gamay et, dans une moindre proportion, de cabernet-sauvignon, de fer-servadou et de duras. Les blancs assemblent chenin et mauzac.

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