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LORRAINE
La région
Les vignobles des Côtes de Toul et de la Moselle restent les deux seuls témoins d'une viticulture lorraine autrefois florissante par son étendue, supérieure à 30 000 ha en 1890. Elle l'était aussi par sa notoriété. Les deux vignobles connurent leur apogée à la fin du XIXes. Dès cette époque, plusieurs facteurs se conjuguèrent pour entraîner leur déclin: la crise phylloxérique, qui introduisit l'usage de cépages hybrides de moindre qualité; la crise économique viticole de 1907; la proximité des champs de bataille de la Première Guerre mondiale; l'industrialisation de la région, à l'origine d'un formidable exode rural. Ce n'est qu'en 1951 que les pouvoirs publics reconnurent l'originalité de ces vignobles. En 1998, les vins-de-moselle sont devenus AOC sous le nom de moselle.
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