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Appellation : Muscat-du-cap-corse
Région : CORSE
Couleur 
(vin doux naturel)Cépage : muscat blanc à petits grains.
Potentiel de garde : 2 ans pour la fraîcheur des arômes. 10 ans pour une évolution aromatique.
Délimitée dans les territoires de 17 communes de l'extrême nord de l'île, l'appellation a été reconnue en 1993 - aboutissement des longs efforts d'une poignée de vignerons regroupés sur les terroirs calcaires de Patrimonio et ceux, schisteux, de l'AOC vins-de-corse coteaux-du-cap-corse.
Le seul muscat blanc à petits grains entre dans ce vin, élaboré par mutage à l'eau-de-vie de vin comme tout vin doux naturel. L'eau-de-vie arrête la fermentation et préserve ainsi au moins 95 g/l de sucres résiduels. Les muscats n'en gardent pas moins une belle fraîcheur. Ils pourront accompagner des canapés de foie gras, du fromage et des salades de fruits.
