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Couleurs 
Cépages :
Rouge : pinot noir.
Blanc : chardonnay et pinot blanc.
Potentiel de garde :
Rouge : 3 à 15 ans (au-delà pour les grands millésimes et les meilleurs 1ers crus).
Blanc : 2 à 4 ans.
Entre Gevrey-Chambertin et Chambolle-Musigny, Morey-Saint-Denis constitue l'une des plus petites appellations communales de la Côte de Nuits. Outre d'excellents 1ers crus (en majorité rouges), la commune possède 5 grands crus ayant une appellation d'origine contrôlée particulière: clos-de-tart, clos-saint-denis, bonnes-mares (en partie), clos-de-la-roche et clos-des-lambrays. Les vins rouges de cette commune apparaissent
comme intermédiaires entre les puissants gevrey et les délicats chambolle. Les vignerons présentent au public les morey-saint-denis, et uniquement ceux-ci, le vendredi précédant la vente des Hospices de Nuits (3e semaine de mars) en un Carrefour de Dionysos, à la salle des fêtes communale.
