Appellation : Clos-de-vougeot

Région : BOURGOGNE

| Sous-région : La Côte de Nuits

Clos-de-vougeot Couleur
Cépage : pinot noir
Potentiel de garde : 10 à 30 ans (au-delà dans les bons millésimes).

Tout a été dit sur le Clos! Comment ignorer que plus de soixante-dix propriétaires se partagent ses quelque 50 ha certes. Un tel attrait n'est pas dû au hasard; c'est bien parce que le célèbre clos produit du bon vin et que tout le monde en veut! Il faut faire la différence entre les vins du dessus", ceux "du milieu" et ceux "du bas", mais les moines de Cîteaux, lorsqu'ils ont élevé le mur d'enceinte, avaient tout de même bien choisi leur lieu...
Fondé au début du XIIes., le Clos atteignit très rapidement sa dimension actuelle; l'enceinte d'aujourd'hui est antérieure au XVes. Quant au château, construit aux XIIe et XVIes., il mérite qu'on s'y attarde un peu. La partie la plus ancienne comprend le cellier, de nos jours utilisé pour les chapitres de la Confrérie des Chevaliers du Tastevin, actuel propriétaire des lieux, et la cuverie, qui abrite à chaque angle quatre magnifiques pressoirs d'époque."

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