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Couleur Cépage : pinot noir
Potentiel de garde : 10 à 20 ans (30 à 50 ans dans les grandes années).
Les religieux de l'abbaye de Bèze plantèrent en 630 une vigne dans une parcelle de terre qui donna un vin particulièrement réputé: ce fut l'origine de l'appellation. Les vins de cette aire AOC peuvent également s'appeler chambertin.



