Découvrir les régions et leurs appellations

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ALSACE : les appellations



Alsace pinot ou klevner


Couleur
Cépages : pinot blanc, auxerrois blanc
Potentiel de garde : 1 à 2 ans.


Sous ces deux dénominations (la seconde étant un vieux nom alsacien), le vin de cette appellation peut provenir de deux cépages: le pinot blanc vrai et l'auxerrois blanc. Ce sont deux variétés assez peu exigeantes, capables de donner des résultats remarquables dans des situations moyennes, car leurs vins allient agréablement fraîcheur, corps et souplesse. Cette dénomination couvre 3 184 ha. Dans la gamme des vins d'Alsace, le pinot blanc représente le juste milieu, et il n'est pas rare qu'il surclasse certains rieslings. Du point de vue gastronomique, il s'accorde avec de nombreux plats, à l'exception des fromages et des desserts.

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