Rahm

La maison Rahm, implantée dans le canton de Schaffhouse, propose des vins de plusieurs origines, comme ces deux cuvées en provenance du canton de Zurich. Dianoir? Du pinot noir et du régent. La Suisse est toujours intéressante pour les amateurs curieux d'ampélographie, car ses vignerons cultivent un très grand nombre de variétés. Des cépages anciens ou plus récents, comme le régent, un hybride qui donne des vins très colorés. L'assemblage a produit une bouteille rouge foncé au bouquet de framboise, de myrtille et de poivre. La framboise persiste et signe dans un palais moelleux aux tanins fins. Un vin d'initiation pour nouveaux consommateurs, écrit un dégustateur. La cuvée Zürcher Ritter von Landenberg riesling x sylvaner 2007 (5 à 8 €), une étoile, séduit par ses arômes d'ananas et d'abricot accompagnés de notes muscatées. Un peu marquée par les sucres résiduels, elle reste équilibrée et assez longue.