Preiss-zimmer

Cette importante maison de négoce de Riquewihr a été acquise en 1988 par la coopérative de Turckheim qui en a gardé la structure et la marque pour valoriser de belles cuvées. Celle-ci, très expressive et épicée, attaque avec fraîcheur et légèreté puis se fait plus intense en dévoilant une structure veloutée. La finale est marquée par un retour épicé. On verrait bien ce gewurztraminer sur des fromages de caractère, tels un maroilles ou un munster fermiers, ou encore sur des plats relevés, des samosas aux légumes ou du poulet tandoori par exemple. (Sucres résiduels: 18,38 g/l.)