Pierre vessigaud

Actualités au domaine: un nouveau cuvage a été réalisé pour la vendange 2009 et la conversion bio devrait démarrer en 2010. Si ce 2008 est antérieur à ces initiatives, il n'en est pas moins intéressant, même s'il en fait pas oublier les 2001 et 2004, coups de coeur du Guide. Un vin qui joue sur la puissance, au nez par ses arômes de poire et d'abricot presque confit soulignés de notes boisées, comme en bouche, où il se montre ample et gras. Un accord tout trouvé: un rôti de veau à la crème et aux chanterelles.