Pierre ducolomb

Trois vins de ce domaine ont été sélectionnés. La roussette, très élégante avec ses reflets verts, l'emporte grâce à sa typicité remarquable. Son nez intense, vif et complexe allie des notes de fleur de pêcher, de poire, d'agrumes et d'amande, le tout rehaussé d'une belle minéralité. La bouche harmonieuse, franche et vive s'étire longuement jusqu'à la finale aux arômes de pamplemousse qui révèle une fine amertume. Un vin à garder deux ans avant de le déguster sur un lavaret aux légumes. Les deux mondeuses sont plus modestes. La cuvée 2009 Millière (8 à 11 €), une étoile, dévoile une belle matière mais reste dominée par un boisé qui s'estompera dans deux ans au profit du fruit. L'autre mondeuse 2009 est elle aussi bien faite, mais ses tanins austères écrasent un peu le fruit, qui se cantonne au registre de la cerise.