Paul benoit et fils

Qui ne connaît la maxime «À Arbois le nom, à Pupillin le bon»? D'ailleurs, de toutes les communes de l'aire d'appellation arbois, seule Pupillin a le droit d'accoler son nom à celui de l'AOC. Le domaine présente un pinot noir d'un rouge clair légèrement tuilé, au nez mêlant les fruits rouges et un fin boisé. La bouche offre un bel équilibre: les tanins sont fondus, et de discrètes notes d'élevage enrobent une matière élégante. Rien ne sert d'attendre, ce vin est prêt. Le chardonnay 2006 (8 à 11 €) est cité pour son côté grillé et toasté. À boire également.