Pascal bouchard

"Vignoble de l'Auxerrois", précise l'étiquette. Il est vrai que l'on peut faire de l'aligoté partout en Bourgogne. Celui-ci est issu d'un contrat d'achat de moûts, la vendange elle-même provenant exclusivement de la région sus-mentionnée. Les dégustateurs ont trouvé à ce 2009 un côté floral et citronné, voire légèrement fumé. La bouche fraîche et équilibrée fait preuve d'une agréable persistance. À marier à une douzaine d'huîtres.