P baur

Rafz est un village situé dans le Rafzerfeld au nord du Rhin, une région viticole très connue de l’Unterland zurichois. Peter et Reni Baur y cultivent la vigne depuis 1988. Aujourd'hui, ils exploitent 6,3 ha, répartis sur les communes de Rafz, Hüntwangen et Bachenbülach. Leur 2005 a séduit les dégustateurs par sa robe sombre et encore jeune, ses arômes de fruits rouges et noirs agrémentés de notes légèrement grillées, son palais ample porté par une belle acidité et des tanins encore marqués. Ce grand vin de caractère sera le compagnon idéal d’une entrecôte ou de fromages à pâte dure.