Guide Hachette des Vins

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  • Vin blanc tranquille

  • Elevé en cuve
  • Surface
    2.00 ha
  • Production
    15 000 bouteilles
  • Prix
    3 à 5 €
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Olivier morin

2008 Vin très réussi

Guide Hachette des Vins 2011
2011

Olivier Morin dit travailler dans le respect du millésime, sans ajustement de l'acidité. 2008 était une année plutôt fraîche, cet aligoté s'en fait le juste ambassadeur. Fruits blancs, agrumes et pierre à fusil, voilà pour le bouquet. Et la bouche? Minéralité, vivacité, persistance. Un vin très harmonieux, à servir sur des asperges à la crème.

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AdresseOlivier Morin, 2, chem de vaudu, 89530 Chitry, France
Tél. 03 86 41 47 20 Fax 03 86 41 47 20 morin.chitry@orange.fr
  • Vente à la propriété
  • Dégustation à la propriété
  • Conditions de visite
  • r.-v.

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