O'vineyards

En 2005, ces nouveaux vignerons, qui se présentent comme une famille de trois Américains produisant des vins du Nouveau Monde issus des vignes de l'Ancien Monde, ont le coup de foudre pour le Cabardès et créent leur domaine. Ce premier vin à la robe sombre et profonde est une recherche de puissance. Le nez complexe dévoile des notes de sous-bois et de venaison, accompagnées de nuances torréfiées. En bouche, les tanins sont bien présents. Un vin de caractère à laisser vieillir encore un peu.