Nathalie et pascal bonnod-lacour

Le cerdon de Nathalie et Pascal Bonnod-Lacour est une nouvelle fois à l'honneur. Des deux vins sélectionnés cette année, le plus remarquable est cette cuvée 2008 Vieilles Vignes, vêtue d'une élégante robe rose ambrée parcourue de fines bulles persistantes. Après une légère aération, le nez dévoile des notes fruitées (cerise, framboise, cassis). La bouche douce et longue est soutenue par l'agréable fraîcheur des arômes de griotte. Un vin parfaitement équilibré à savourer sur un dessert vanillé. Le cerdon méthode ancestrale 2008, plus modeste mais de bonne facture et bien fruité, est cité.