Moulin de sanxet

Comment passer de l'informatique à la production vinicole? En faisant preuve d'énergie, de curiosité et de passion, explique Dominique Grellier, qui a pris la suite de ses beaux-parents il y a douze ans. La robe de ce 2007 est flatteuse, jaune pâle à reflets verts. Le nez très expressif exhale les fruits mûrs (abricot) et le fruit de la Passion. La bouche fraîche et fruitée déroule une belle finale sur la rhubarbe, les fruits à noyau et les épices. Dans un style passerillé, un très beau monbazillac d'apéritif. Le bergerac rosé demi-sec 2009 La Tuilière (3 à 5 €) obtient lui aussi une étoile pour sa fraîcheur et le croquant du raisin en bouche.