Mittnacht frères

À l'entrée de Hunawihr, un caveau lumineux aux lignes épurées accueille les visiteurs qui viennent fouler la "terre d'étoiles" de Marc et Christophe. Les deux vignerons conduisent un domaine de 23 ha, riche de terroirs et de grands crus, et exportent la moitié de leur production. L'étiquette, décalée, avec sa photo en noir et blanc, attire. La petite lune et les étoiles d'argent sont un clin d'oeil aux initiés: la démarche est ici biodynamique. À la lumière du jour, nos dégustateurs n'ont eu sous les yeux rien que de l'or brillant dans un verre. Ils ont apprécié les notes de fruits jaunes un rien confits et les nuances épicées de ce gewurztraminer, sa belle étoffe, son gras, sa souplesse et sa longue finale épicée: une étoile! Harmonieux, facile à boire et à marier avec les mets, ce 2008 peut être laissé trois ans en cave. (Sucres résiduels: 21 g/l.)