Ménard

Ancrée à Saint-Même-les-Carrières depuis 1946, la société Ménard est une valeur sûre de l'appellation. Son très vieux blanc intrigue par son bouquet fin et complexe mêlant le rancio et quelques notes de fruits confits, puis séduit par une bouche plus riche et intense qui lui donne fière allure. Les arômes de vieux pineau se font plus insistants, persistant longuement dans une superbe finale. Le rosé (8 à 11 €) n'est pas en reste, puisqu'il décroche aussi deux étoiles: il a su garder la fraîcheur du fruit en harmonie avec le cognac.