Mas peyrolle

Jean-Baptiste Peyrolle a repris le domaine familial après cinq ans d'aventures viticoles à l'étranger. Voici son premier millésime en blanc, un assemblage à parts égales de vermentino, roussanne et marsanne. Épices, agrumes et miel se combinent avec succès et contribuent à la belle présence de ce vin. La fraîcheur et le gras donnent le ton en bouche et flatteront un pélardon des Cévennes. Le Pic-Saint-Loup rouge 2007 Chant de l'Aire (11 à 15 €) mérite une citation pour ses arômes de fruits rouges et d'épices, et pour sa finesse au palais.