Mas de cynanque

Violaine et Xavier de Franssu ont eu un coup de coeur en 2004, mais en visitant ce vignoble établi sur grès rouge, encerclant une ancienne bergerie. Finalement, ils achètent le tout, transforment la bergerie en habitation et l'an dernier, c'est le deuxième coup de coeur... pour un vin cette fois-ci! Cette année, le 2008 séduit par ses arômes de petits fruits rouges enrobés de vanille. En bouche, l'attaque est franche, et les tanins encore très présents laissent présager un potentiel de garde de quelques années. Le magret de canard devra attendre encore un peu. Une citation pour le 2008 rouge Plein grès (8 à 11 €) au nez étonnamment mentholé et floral. Souplesse et harmonie, fruits mûrs et tanins fondus caractérisent ce saint-chinian à apprécier dès maintenant.