Mas cristine

Repris en 2006 par Ph. Gard et J. Grill, ce petit domaine (9 ha) d'un seul tenant représente le «rêve vigneron». Imaginez: mas isolé, murettes de schiste, forêt de chênes-lièges, en contrebas la mer... et un encépagement idéal en blanc! Paré d'une robe or pâle, ce 2008, d'abord discret sur les agrumes, s'ouvre lentement. Puis le plaisir vient en bouche où le vin se fait plus présent, ample et doux autour de notes de pêche et de mangue. Le grillé finement dosé de la barrique et une fraîcheur agréable marquent la finale. Il ne manque que l'aileron de raie aux câpres.