Marie et denis chevassu

OEnologue, Marie-Pierre Chevassu a vinifié à Châteauneuf-du-Pape, en Nouvelle-Zélande et en Champagne, bien loin du vin jaune que son père élevait depuis plusieurs années déjà. Le départ à la retraite des parents fut l'occasion pour elle de s'installer et de retourner à la vigne, dont le travail lui manquait. Ce château-chalon s'ouvre à l'aération sur des tons de miel, de cire et d'amande. L'attaque est vive, la matière puissante et l'ensemble encore jeune. Il est impératif d'attendre pour laisser s'exprimer pleinement ce très bon potentiel de départ.