Marie et denis chevassu

Issue d'une famille de quatre filles, Marie-Pierre Chevassu, installée en 2008, s'est toujours intéressée au vin. Si c'est Denis, le père, qui a élaboré ce macvin issu de la récolte 2007, la fille compte bien poursuivre dans la même voie, à savoir le mutage d'un moût de chardonnay avec un marc vieilli au maximum. Ambré, le macvin paternel offre un nez original où s'invite la gentiane. Équilibrée et douce, la bouche présente une longueur remarquée.