• Alsace gewurztraminer
  • Marcel hugg

  • Réserve des Chevaliers 2006
  • Vin blanc tranquille
  • 2009

  • Vin cité
  • Élevage
  • Élevé en fut
  • Production
  • 70000 bouteilles
  • Prix
  • 8 à 11 €

Entouré de remparts très bien conservés, le village de Bergheim abrite de nombreuses caves, comme celle de la famille Hugg. Sa Réserve des Chevaliers affiche une robe dorée intense et libère des parfums de litchi qui montent en puissance au cours de la dégustation. La fleur d'oranger, le pamplemousse et la rose viennent compléter en bouche cette palette. La matière n'est pas très concentrée, mais cette présence aromatique, ainsi qu'une attaque ample et douce rendent ce vin flatteur. Il est prêt à passer à table. (Sucres résiduels: 15 g/l.)

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Alsace gewurztraminer

Couleur
Cépage : gewurztraminer.
Potentiel de garde : 2 à 10 ans.

Le cépage qui est à l'origine de ce vin est une forme particulièrement aromatique de la famille des traminer. Un traité publié en 1551 le désigne déjà comme une variété typiquement alsacienne. Celle-ci atteint dans ce vignoble un optimum de qualité, ce qui lui a conféré une réputation unique dans la viticulture mondiale.
Son vin est corsé, bien charpenté, sec ou moelleux, et caractérisé par un bouquet merveilleux, plus ou moins puissant selon les situations et les millésimes. Le gewurztraminer, qui a une production relativement faible et irrégulière, est un cépage précoce aux raisins très sucrés. Il occupe environ 2 800 ha. Souvent servi en apéritif ou sur des desserts, ce vin accompagne aussi, lorsqu'il est puissant, les fromages à goût relevé comme le roquefort et le munster, ou la cuisine épicée, asiatique en particulier.




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