Maine au bois

La maison de négoce Doni propose un sauvignon de haute volée qui a frôlé le coup de coeur. D'une finesse et d'une complexité étonnantes, le nez dévoile des notes de sous-bois (fougère, futaie), de tabac, d'agrumes, de fleurs blanches et de minéralité, tandis que la bouche se révèle franche et nerveuse, laissant le fruit s'exprimer pleinement. Pour un plaisir immédiat sur un poisson noble.