• Ventoux
  • Les vignerons du mont ventoux

  • Ô rosé 2007
  • Vin rosé tranquille
  • 2009
  • Vin très réussi
    Vin très réussi
  • Élevage
  • Élevé en cuve
  • Production
  • 66000 bouteilles
  • Prix
  • - de 5 €

Si vous passez par Bédoin, commune située au pied du Géant de Provence, faites une halte au caveau pour déguster ce 2007 au nez expressif qui se distingue par ses arômes de fraise et de sureau. C'est un vin frais, gouleyant, bien représentatif de l'appellation. Le rouge 2006 Chais du Grillon, au nez floral (lilas, violette) et à la bouche épicée, décroche une étoile, tout comme le rouge 2006 Altitude 450 et le rouge 2006 Altitude 400 issus respectivement des parcelles Les Quieuches et Les Condamines.

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Ventoux

Couleurs
Cépages :
Rouge et rosé : grenache noir, cinsault, syrah, mourvèdre.
Blanc : clairette, grenache blanc, bourboulenc, roussanne.
Potentiel de garde :
Rouge : 3 à 5 ans.
Blanc et rosé : 1 à 2 ans.

À la base du massif calcaire du Ventoux - le Géant du Vaucluse (1 912 m) - des sédiments tertiaires portent ce vignoble qui s'étend sur 51 communes entre Vaison-la-Romaine au nord et Apt au sud. Le climat, plus froid que celui des côtes-du-rhône, entraîne une maturité plus tardive. Les vins rouges, de moindre degré alcoolique, sont frais et élégants dans leur jeunesse; ils sont davantage charpentés dans les communes situées le plus à l'ouest (Caromb, Bédoin, Mormoiron). L'AOC (ex-côtes-du-ventoux) produit aussi des rosés à boire jeunes.

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