Les vignerons de maury

La coopérative de Maury est aujourd'hui la plus ancienne du département encore en activité. Créée après les événements de 1907 qui virent manifester des centaines de milliers de vignerons, elle est toujours conduite par de fortes personnalités. Sous l'impulsion de Paul Armingaud, président, et de Thierry Cazach, directeur, elle produit des cuvées à la signature particulière, comme ce 2008 à la robe grenat brillant. Le nez intense, chaleureux, sur les fruits rouges mûrs laisse percer quelques notes de violette. La bouche joliment enveloppée par des arômes de réglisse, d'épices et de fruits à l'eau-de-vie préserve une touche de fraîcheur dans une finale de velours. Un bel équilibre à découvrir, maintenant ou dans deux ans.