Les hauts de talmont

Ce vin de colombard s’habille avec élégance d'une robe jaune pâle à reflets verts et dorés. Le nez, légèrement acidulé, évoque les fruits (pêche, poire) et l’aubépine. On retrouve ce côté acidulé en attaque et en finale. Entre les deux, les fruits persistent, en harmonie avec le bouquet, et apportent une douceur assez prononcée. L’ensemble se montre équilibré et composera un bel accord avec des crustacés.