La cave de la reine jeanne

C'est seulement le deuxième millésime de château-chalon que cette jeune entreprise de négoce commercialise. Dans sa bouteille «clavelin» de 62 cl se cache un vin à la robe dorée. Le nez se fait discret. À l'aération, quelques notes de sous-bois et de morille se laissent capturer. Même attitude de la bouche, qui ne se livre que partiellement, tout en souplesse. Un 2000 qui demandera un peu de temps pour s'affiner.