Hansruedi adank

C'est Hansruedi Adank qui a achevé la transformation de l'exploitation familiale en domaine viticole en aménageant des chais de vinification. Il signe un pinot noir qui a séjourné douze mois dans le chêne. Rouge sombre à reflets violets, ce vin associe la framboise et la fraise du cépage à des notes de fumée, de goudron et de bois héritées de l'élevage. Ample et long au palais, il dévoile une belle charpente de tanins veloutés et persiste sur des notes de baies noires. Les impatients pourront servir dès maintenant cette bouteille, mais celle-ci gagnera à attendre un peu.