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Côtes-d'auvergne
Vin blanc tranquille
- Elevé en fût
- Surface
0.75 ha - Production
3 100 bouteilles - Prix
5 à 8 €
Gilles persilier
Gergovia Chardonnay 2007 
2010
Gergovie évoque la victoire de Vercingétorix. Ce haut lieu gaulois donne son nom à une cuvée de chardonnay qui a fait forte impression. Un vin doré au nez intense d'ananas et de pêche de vigne. La bouche soyeuse dévoile des notes vanillées persistantes, liées à un élevage de dix mois sous bois. Une bouteille qui fera le bonheur d'une truite aux amandes. Une étoile revient au rouge Chanturgue Cuvée Epona 2008, aux arômes d'épices et de cerise très mûre. Signalons que Gilles Persilier vient d'engager une démarche de conversion à l'agriculture biologique.
Contacter le producteur
Gilles Persilier, 27, rue jean-jaurès, 63670 La Roche Blanche, France
Tél. 04 73 79 44 42 Fax 04 73 87 56 95 gilles-persilier@wanadoo.fr
Gilles Persilier, 27, rue jean-jaurès, 63670 La Roche Blanche, FranceTél. 04 73 79 44 42 Fax 04 73 87 56 95 gilles-persilier@wanadoo.fr
- r.-v.
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