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Vin rouge tranquille
- Elevé en fût
- Surface
2.00 ha - Production
4 000 bouteilles - Prix
11 à 15 €
Vin sélectionné dans
2008
Gilbert alquier et fils
Cuvée Eugénie 2005 
Le père de Frédéric Alquier a été l'un des premiers vignerons à introduire en Faugerois les cépages syrah et mourvèdre, dans les années 1960. Le domaine compte aujourd'hui 12 ha répartis en trois parcelles, toutes sur des coteaux schisteux exposés au sud. La syrah seule compose ce vin parfumé d'épices: cannelle et poivre mènent le défilé. La bouche est charpentée, légèrement boisée et réglissée, dotée d'une élégante finale. Pourquoi ne pas déguster ce 2005 avec un civet de lapin ou de lièvre?
Frédéric Alquier, Le clos timothée, 6, rte de Pézènes-les-Mines 34600 Faugères, FranceTél. 04 67 95 15 21 Fax 04 67 95 36 21 frederic@gilbert-alquier.fr
- r.-v.
Les recettes en accord avec un Faugères
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