Gérard neumeyer

Vigneron réputé installé en 1987 sur la propriété familiale (16 ha), Gérard Neumeyer vient d'engager la conversion au bio de son domaine. Il est établi à 200 m du couvent des Chartreux, religieux qui possédaient une grande partie du vignoble avant la Révolution. Avant eux, les Cisterciens avaient découvert les potentialités de ce terroir, appelé depuis Bruderthal (vallon des Moines). Né sur des sols de calcaire coquillier, ce riesling jaune pâle aux reflets or mêle au nez les agrumes confits et les épices, avec une note de torréfaction. Dans le même registre aromatique, le palais attaque avec suavité avant de montrer une belle acidité. Très structuré, gras et ample, il offre une finale longue et élégante. Mieux vaut attendre cette bouteille deux ou trois ans. (Sucres résiduels: 11,6 g/l.)