Gérard bertrand

Son père, Georges, était déjà un vigneron et un courtier «redoutable», loué tant pour ses qualités humaines que pour sa compétence. Gérard Bertrand a suivi sa voie à grandes enjambées dans ce Sud qu'il adore et où il exerce son art avec maîtrise, comme vigneron et comme négociant. Un peu d'élevage bien conduit et voilà le rouge qui vire au tuilé, le fruit rouge qui se fait gourmand et confituré, marqué par l'empreinte patinée et réglissée du foudre. La bouche s'arrondit, le tanin s'enrobe, la figue apparaît, côtoyant le raisin de Corinthe. L'équilibre est là. Pour une crème brûlée au chocolat ou les noix de cajou de l'apéritif.