Fruitière vinicole de voiteur

Si cette cave coopérative, située au pied de Château-Chalon, fonde une grande partie de son dynamisme commercial sur les vins blancs typés et les vins jaunes, elle élabore aussi un crémant pur chardonnay de bonne facture. Le débit des bulles est important, et la finesse de la mousse au rendez-vous. Un tandem agrumes poire joue à cache-cache avec les tons briochés au nez, tandis que, dans une bouche ronde et souple, la poire se fait plus présente. Une agréable rencontre.