Éveil des sens

Francis Lechauve, qui a accompagné durant seize ans André Porcheret aux vinifications du domaine Monthélie-Douhaire, s'est enfin lancé et élabore ses propres cuvées. D'abord en négoce, puis en tant que propriétaire. Avec son premier millésime, il décroche ses premières étoiles ainsi qu'une participation à la finale des coups de coeur. S'il ne monte pas sur le podium, ce vin a laissé aux jurés le souvenir d'un palais ample aux fines senteurs de rose et de framboise accompagnées d'un doux grillé. La matière enveloppante dévoile une grande richesse et des tanins soyeux. Un dégustateur enthousiaste parle d'un "hautes-côtes de haute couture". Un compliment qui devrait être encore d'actualité dans deux ans.