Guide Hachette des Vins

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  • Vin blanc tranquille

  • Elevé en fût
  • Elevé en cuve
  • Surface
    1.12 ha
  • Production
    7 000 bouteilles
  • Prix
    11 à 15 €
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Éric forest

L'Âme Forest 2008 Vin très réussi

Guide Hachette des Vins 2011
2011

Éric Forest a créé en 2008 cet assemblage équilibré de deux terroirs: Les Tilliers et La Côte. Le nom de la cuvée est un acronyme, hommage aux générations de vignerons qui se sont succédé à la tête du domaine: André, Michel, Éric. Minéral dès l'olfaction, le vin garde cette franchise tout au long de la dégustation, offrant une bouche "bien réveillée" et assez riche qui ne demande qu'un an de garde pour se fondre.

Contacter le producteur
AdresseÉric Forest, Le martelet, 71960 Vergisson, France
Tél. 06 22 41 42 55 forest.eric@free.fr
  • Vente à la propriété
  • Dégustation à la propriété
  • Conditions de visite
  • r.-v.

Voir aussi

Les recettes en accord avec un Pouilly-fuissé

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