Domaine saint-sébastien

Le duo fonctionne à merveille, Jacques Piriou le propriétaire et Romuald Peronne l'oenologue maison ont repris le domaine en 2008. Sur leurs 15 ha de vignes en terrasses, deux gammes de vins ont été créées: Inspiration marine, un vin minéral où cerise et mûre enrobent une matière fondue empreinte de sucrosité, et Empreintes 2008 rouge (11 à 15 €), une cuvée dont le fruit et la puissance révèlent une finale généreuse. Ces deux vins qui obtiennent chacun une étoile peuvent être dégustés en toute quiétude sur la terrasse du Jardin de Saint-Sébastien, le restaurant du domaine jouxtant la cave, face au port de Banyuls.