Domaine raymond usseglio et fils

Le dernier "et fils" a été ajouté en 1999 sur l'étiquette, date de l'arrivée de Stéphane Usseglio sur le domaine familial; le premier l'avait été en 1956, lorsque Raymond avait succédé à ses parents, originaires du Piémont. Dès 1985, ce dernier se lança dans la vinification en blanc, ce qui n'était pas monnaie courante à l'époque. Une longue expérience transmise comme il se doit, à en juger par ce 2009 très bien maîtrisé. Au nez, les classiques fleurs blanches, en bouche, les fruits exotiques non moins fréquents dans les blancs de l'appellation, du gras bien sûr et la nécessaire fraîcheur en soutien. Un vin harmonieux, dans la fleur de l'âge, à boire dans les deux ans aussi bien sur un poisson grillé que sur une viande blanche en sauce.